O que é padê na Umbanda? A farofa de Exu, o pedido de licença e por que ele vem primeiro

Padê é a farofa sagrada de Exu, oferecida antes de tudo. A forma mais conhecida é a farinha de mandioca misturada com azeite de dendê, mas há padê de mel, de cachaça e de água, conforme a casa e a entidade.

Ele serve para saudar Exu, pedir licença e pedir que os trabalhos corram em paz. Quem decide o tipo de padê, a hora e o lugar de entrega é o fundamento de cada terreiro.

O padê é ao mesmo tempo uma comida e um rito. A comida é a farofa, misturada com as mãos enquanto se reza ou se canta. O rito é o momento de entregar essa farofa a Exu, com bebida, vela e cantigas, antes de qualquer outra coisa.

Uma reportagem do Jornal Correio sobre o Afoxé Filhos de Gandhy, em Salvador, descreve bem a cena: os religiosos levam a quartinha e a farofa, acendem uma vela e cantam para Exu. O bloco não sai da sede sem antes fazer o padê, pedindo calma a Exu e caminhos abertos na avenida.

Na Umbanda, o padê aparece sobretudo nas giras e oferendas da linha de esquerda, para Exus e Pombagiras.

Padê é a forma brasileira de ipadê, palavra de origem iorubá. Em iorubá, ìpàdé quer dizer encontro, reunião. O nome combina com o sentido do rito: é o momento de encontro com Exu, o mensageiro que liga o mundo dos homens ao mundo do sagrado.

No Candomblé, o ipadê é uma cerimônia própria, feita antes das festas públicas e de muitas obrigações, com cantigas para Exu e, em várias casas, também para os ancestrais. Na Umbanda, a palavra padê ficou mais ligada à farofa oferecida a Exu e Pombagira, com ritos mais simples.

Os detalhes do ipadê, quem o conduz e quais cantigas se cantam, são fundamento interno das casas e são aprendidos com os mais velhos.

Na tradição de matriz africana, Exu é o mensageiro. É ele quem leva os pedidos aos Orixás e traz as respostas. Sem ele, a comunicação não acontece.

Por isso Exu é sempre o primeiro a ser saudado e o primeiro a comer. O padê é essa primeira refeição: um gesto de respeito e de licença, para que o trabalho que vem depois não seja atrapalhado.

Muitas casas resumem isso de um jeito simples: quem guarda a porteira precisa ser lembrado antes de a festa começar. É a mesma lógica da tronqueira, a casa de Exu que fica na entrada do terreiro.

Não existe uma receita única. Os tipos mais citados pelo povo de santo são estes:

• Padê de dendê. Farinha de mandioca com azeite de dendê, o mais conhecido. É o padê da força, do movimento e da abertura de caminhos.
• Padê de cachaça. Farinha umedecida com cachaça, ou com cachaça e dendê juntos, usado em muitas casas para Exu.
• Padê de mel. Farinha com mel, para adoçar, acalmar e harmonizar. Muitas casas usam esse padê para Pombagira.
• Padê de água. Farinha com água, a versão mais fria e serena, usada em algumas casas para acalmar.

Algumas casas acrescentam pimenta, cebola ou outros elementos, e há quem use farinha de milho. Na dúvida, a regra da sua casa vale mais que qualquer receita da internet. Se você quer ver uma versão passo a passo, as páginas do padê de Exu e do padê de Pombagira trazem os itens e o local de entrega.

A Umbanda é plural, e o padê acompanha essa diversidade:

• Casas de raiz africana, como as de Omolocô e as que fazem obrigações aos Orixás, preparam o padê antes das festas e das obrigações, de forma parecida com o ipadê do Candomblé.
• Muitas casas de Umbanda oferecem o padê na abertura da gira de esquerda, na firmeza da tronqueira ou em oferendas para Exus e Pombagiras na encruzilhada.
• Algumas casas trabalham sem comida ritual e saúdam Exu só com vela, ponto cantado e prece.

Nenhum desses caminhos é mais certo que o outro. O que dá sentido ao padê é a intenção e a orientação de quem conduz a casa.

Em geral, a farofa é misturada à mão, num alguidar ou numa vasilha de barro, enquanto a pessoa reza, canta ou mentaliza o pedido. Muitas casas pedem que isso seja feito com calma e com a cabeça tranquila.

O padê costuma ser entregue com uma vela, uma bebida da preferência da entidade e, às vezes, um charuto ou flores, conforme a linha. Pode ficar na tronqueira, no terreiro ou ser levado como despacho para a encruzilhada ou para outro ponto indicado pela casa.

Cada terreiro tem a sua sequência. Quem ensina a fazer o padê é o seu dirigente, e não um tutorial.

O padê é simples na aparência, mas não é brincadeira. Antes de fazer um padê por conta própria, converse com o seu dirigente. Ele vai dizer se a sua casa usa padê, qual o tipo certo e para quem.

Na entrega fora do terreiro, deixe o lugar limpo, sem plástico, sem vidro quebrado e sem vela perto de mato seco. Respeitar a rua, a natureza e os vizinhos também é respeitar Exu.

Se você tem alergia a algum ingrediente, como dendê ou pimenta, fale com o terreiro e use luvas ou peça ajuda. Nenhuma oferenda substitui orientação médica.

Padê é a oferenda que abre os trabalhos: uma farofa para Exu, entregue com bebida, vela e cantiga, antes de tudo. O nome vem do ipadê, palavra iorubá ligada ao encontro, e lembra que Exu é o mensageiro e por isso come primeiro.

Há padê de dendê, de mel, de cachaça e de água, e cada casa tem o seu jeito de preparar e entregar. Faça com respeito, aprenda com os mais velhos e, na dúvida, pergunte a quem conduz o seu terreiro. Laroyê, Exu!