Ipeté de Oxum

Resposta rápida

Ipeté é a comida preferida de Oxum: inhame cozido e amassado, temperado com cebola, camarão seco e azeite de dendê. Também é chamado de peté ou apeté.

No Candomblé da Bahia, ele é tão importante que dá nome a uma festa, a festa do Ipeté de Oxum, e é cercado de segredo: muitas casas não mostram a comida e só servem um pouco na folha, das mãos do próprio Orixá. Na Umbanda, muitas casas conhecem o ipeté como oferenda de Oxum para pedir fertilidade, prosperidade e doçura.

É oferenda de Orixá: só se faz com a orientação do dirigente da sua casa. Leva inhame, cebola roxa, camarão seco e outros itens.

Sobre a oferenda

Ipeté de Oxum é uma oferenda de pedir fertilidade, prosperidade, doçura e calma, e agradecer a oxum pelas graças do ano na Umbanda, na vibração de Oxum.

Não existe uma receita única, e isso é parte do fundamento.

Numa pesquisa feita em cinco terreiros de Candomblé de Salvador, publicada em 2025, o ipeté apareceu sempre com inhame amassado e camarão seco, mas uma das casas trocou o dendê por azeite de oliva, e nenhuma usou pimenta, embora livros antigos de culinária baiana citem pimenta na receita.

Há também versões com camarão fresco e, no Sudeste, versões com inhame cará, dendê e mel. Em várias casas, a comida sai do quarto de santo escondida num balaio, entre panos, flores e folhas de samambaia, e cada pessoa recebe só um pouquinho na folha.

Pesquisadores lembram ainda que o ipeté é parente do bobó, que trocou o inhame pela mandioca. Na Umbanda, o mais comum é oferecer o ipeté a Oxum no congá, com flores amarelas e mel. Siga sempre a orientação da sua casa.

Tipo

Orixá

Regência

Oxum

Pode ofertar mesmo sem ter uma casa. Não tem uma casa ou terreiro fixo? Pode ofertar com tranquilidade e respeito: toda oferenda aqui tem fundamento umbandista, e a espiritualidade atende quando o gesto é feito com fé, amor e axé.

O que levar

Ao tocar em ver opções, você escolhe a loja que preferir: Mercado Livre ou Shopee.

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• InhameInhame, cozido com casca e depois descascado e amassado ainda quenteVer opções de compra ↗
• Cebola roxaUma cebola ralada ou bem picadinha, refogada no dendêVer opções de compra ↗
• Camarão secoCamarão seco defumado, limpo e moído ou picadoVer opções de compra ↗
• Azeite de dendêAzeite de dendê; há casas que usam azeite doce, conforme o fundamentoVer opções de compra ↗
• Alguidar (vasilha de barro)Alguidar ou tigela de barro para servirVer opções de compra ↗
• Folha de bananeiraOpcional, para forrar o alguidar ou o lugar da entregaVer opções de compra ↗
• Flores amarelasOpcional, flores amarelas para enfeitarVer opções de compra ↗
• Vela amarela (palito)Vela amarela, uma das cores de OxumVer opções de compra ↗
• Água mineralUm copo ou uma quartinha com água limpa ao ladoVer opções de compra ↗

Como ofertar, passo a passo

1. Tome um banho de limpeza e vista-se com roupa limpa; faça tudo com calma, fé e intenção firme.

2. Reúna os itens da oferenda limpos e separados, de preferência em vasilha de barro, louça ou sobre folha, evite plástico e isopor.

3. Comece pela conversa com o dirigente, porque o ipeté é comida de muito segredo e cada casa tem a sua receita. Confirmado o fundamento, tome um banho de ervas doces do pescoço para baixo e vista roupa clara e limpa.

   A receita mais conhecida, registrada por pesquisadores da culinária de terreiro, começa cozinhando o inhame com casca. Depois de descascado, ele é amassado na mesma panela em que cozinhou, até virar uma massa lisa, sem pedaços. À parte, a cebola ralada é refogada no azeite de dendê com o camarão seco moído.

   Tudo é misturado ao inhame, com pouco sal, até ficar uma pasta cremosa e dourada. Algumas casas enfeitam com camarões inteiros por cima. Coloque o ipeté no alguidar, sobre a folha de bananeira, se usar. No local indicado, peça licença, acenda a vela amarela, arrume o alguidar, as flores e o copo de água.

   Saúde com Ora Yê Yê Ô, Oxum, e peça fertilidade, prosperidade, calma e doçura para a sua vida. Agradeça e saia em silêncio.

4. Vá até o local de entrega e peça licença ao Orixá/guia e ao local antes de assentar a oferenda.

5. Acenda a vela com firmeza, declare a quem se destina e faça o seu pedido ou agradecimento em voz baixa, do fundo do coração.

6. Fique alguns instantes em concentração, agradeça e vá embora sem olhar para trás, deixando a oferenda entregue.

7. Volte depois (ou no dia seguinte) para recolher o que a natureza não absorve, velas, louças e embalagens. Respeite o meio ambiente: leve só o que ela aproveita.

Onde e quando entregar

Atenção e cuidados

Oxum pede capricho, limpeza e delicadeza: a cozinha precisa estar bem limpa e o preparo, sem pressa. Muitas casas não usam pimenta no ipeté, e algumas qualidades de Oxum não comem dendê, por isso a receita certa é a da sua casa. Vela pede base firme e vigilância, longe de cortinas, papéis, crianças e animais.

Na natureza, não deixe plástico, vidro nem papel alumínio: use folha e barro, que voltam para a terra. Depois do tempo que a casa determinar, o terreiro dá o destino certo à oferenda. Desconfie de quem cobra caro para fazer oferenda ou promete gravidez ou dinheiro com prazo.

A oferenda é ato de fé e não substitui cuidado médico nem orientação profissional. Respeite o meio ambiente: não deixe plástico, vidro, isopor ou louça que a natureza não absorve; recolha os restos depois. Cuidado com velas acesas perto de mato seco, evite risco de incêndio.

Observação: Não existe uma receita única, e isso é parte do fundamento.

Numa pesquisa feita em cinco terreiros de Candomblé de Salvador, publicada em 2025, o ipeté apareceu sempre com inhame amassado e camarão seco, mas uma das casas trocou o dendê por azeite de oliva, e nenhuma usou pimenta, embora livros antigos de culinária baiana citem pimenta na receita.

Há também versões com camarão fresco e, no Sudeste, versões com inhame cará, dendê e mel. Em várias casas, a comida sai do quarto de santo escondida num balaio, entre panos, flores e folhas de samambaia, e cada pessoa recebe só um pouquinho na folha.

Pesquisadores lembram ainda que o ipeté é parente do bobó, que trocou o inhame pela mandioca. Na Umbanda, o mais comum é oferecer o ipeté a Oxum no congá, com flores amarelas e mel. Siga sempre a orientação da sua casa. Conteúdo informativo e de fé: a forma de ofertar varia de casa para casa.

Confirme sempre com o seu Pai ou Mãe de Santo.

• Vela e fogo

  Firme a vela em base segura, longe de mato seco, tecidos e folhas. Não deixe chama acesa sem ninguém por perto.

• Respeito à natureza

  Evite plástico e isopor. Volte para recolher velas, louças e embalagens: deixe só o que a natureza absorve.

• Orientação da casa

  A forma de ofertar varia de casa para casa. Na dúvida, confirme com o seu dirigente antes de entregar.

Perguntas frequentes

Fontes e responsabilidade editorial

Conteúdo informativo e de fé. As oferendas têm uso espiritual e tradicional e variam de casa para casa. Não substituem a orientação do dirigente do seu terreiro; quando indicadas, devem ser confirmadas com o seu Pai ou Mãe de Santo. Respeite sempre a natureza e recolha o que ela não absorve.